Su
alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo
convierten en un alimento ideal para los niños y los deportistas.
Aconsejable
en personas con deficiencia de magnesio.
Su
harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia
al gluten.
Las
sedas o estigmas de maíz son utilizadas como infusiones diuréticas,
excelentes en la hipertensión, en la retención de líquidos o
cuando queremos aumentar la producción de orina como en las
infecciones urinarias.
Su
aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol.
El
maíz nos ofrece el antioxidante betacaroteno, muy recomendado en la
prevención del
cáncer.
También
nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las
cuales actúan ante el sistema nervioso.
Ayuda
a controlar la cantidad de azúcar en sangre.
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